Menyeduh Percakapan dengan The Alley
The Alley adalah kafe yang dibangun sebagai ruang bersama berdasarkan prinsip menjadi berbeda sambil menyajikan produk yang enak. 
Didirikan oleh 3 orang, Loo Ping, Loo Yi, dan Tommy yang sama sekali tidak memiliki latar belakang industri makanan dan minuman. Kafe ini telah beroperasi selama 6 tahun. Saat mereka membuka pada November 2013, saat itu belum banyak tempat yang menyajikan kopi spesialis. 
The Alley tercipta dari gabungan pengalaman Loo Ping bekerja di The Roast Thing, pengalaman Tommy tentang dunia kafe di Taipei, dan pengalaman Loo Yi tentang kafe di Penang. Fakta lucu, churros terinspirasi dari masa Tommy di Taipei. Saat mencari nama untuk kafe ini, mereka memutuskan tidak ingin namanya terkait dengan kopi, jadi karena ada gang di ruang ini, mereka memutuskan menggunakan nama The Alley.
Sesuai dengan dasar kafe ini sebagai ruang bersama, mereka melihat kafe ini sebagai saluran bagi para kreator untuk mengekspresikan diri. Ini tercermin dalam semua hal yang mereka lakukan, seperti mengadakan pesta dengan DJ Joe yang mengelola kafe ini, dan memberi kebebasan penuh kepada tukang roti, Alice, untuk mencoba berbagai camilan. 
Mereka baru saja mulai mencoba memasuki kategori merchandise setelah orang mulai menyalahartikan mereka dengan Alley lain yang menjual teh boba. Barang dagang ini menghormati penyewa sebelumnya ruang ini yang dulunya menjual dupa. 
Untuk masa depan, mereka ingin mengembangkan filosofi yang sama dengan saat mereka memulai, menemukan orang-orang dengan pemikiran yang sama dan menyediakan platform bagi mereka untuk tampil.
