Magtimpla ng pinakamahusay, higit sa lahat - gamit ang v60, isa sa mga pinaka-iconic at maaasahang kagamitan sa kape na dapat mayroon ang bawat mahilig sa kape sa kanilang repertoire. Ibinibida ang lahat ng pagsisikap na inilalagay sa paggawa ng kape, ang ritwal at proseso ng pagtimpla ng kape ay kahanga-hanga.
Narito ang isang sunud-sunod na gabay upang gabayan ka sa proseso ng pagtitimpla gamit ang v60. Maglaan ng oras upang magtimpla mula sa ginhawa ng iyong sariling tahanan. Walang tatalo sa masarap na aroma ng bagong timplang kape sa umaga, o anumang oras ng araw.
Gabay ng Barista: Basic V60
Kakailanganin mo:
- Filter paper
- Panukat na kutsara
- Timbangan
- 14g na Kape
- 210ml mainit na tubig (92c)
1. Banlawan ang filter paper at itapon ang mainit na tubig
2. Pre-infusion: Ibuhos ang 30g ng mainit na tubig mula sa gitna at ilabas pahalang sa direksyong clockwise.
3. Hayaan ang kape na lumabas ang aroma sa loob ng 30 segundo
4. Para sa ikalawa at ikatlong pagbuhos, ulitin sa 90g ng tubig sa bawat pagbuhos. Maglaan ng 30-35s na pagitan sa bawat pagbuhos.
5. Ibuhos ang kape sa iyong paboritong tasa at mag-enjoy
*Ang kabuuang oras ng pagtimpla ay karaniwang tumatagal ng halos 2:30 hanggang 2.45 minuto
