Ipinaliwanag ang Antioxidant Power ng Matcha

Ipinaliwanag ang Antioxidant Power ng Matcha

Ang Matcha ay higit pa sa isang makulay na berdeng pulbos; ito ay isang nutritional powerhouse. Isa sa mga pangunahing dahilan ng reputasyon nito bilang superfood ay ang mataas na antioxidant content nito. Ngunit ano nga ba ang mga antioxidant, at bakit napakarami nito sa matcha?

Ano ang mga Antioxidant?

Ang mga antioxidant ay mga compound na nagpoprotekta sa katawan mula sa oxidative stress na dulot ng free radicals. Napakaraming free radicals ang maaaring makasira sa mga cell at magdulot ng pagtanda, pamamaga, at malalang sakit (Lobo et al., 2010).

Bakit Namumukod-tangi ang Matcha

Hindi tulad ng regular na berdeng tsaa, kung saan ibinababad at itinapon ang mga dahon, ginagawa ang matcha sa pamamagitan ng pagkonsumo ng buong dahon ng tsaa sa anyo ng pulbos. Nangangahulugan ito na nakakakuha ka ng mas mataas na konsentrasyon ng mga antioxidant (Weiss & Anderton, 2003).

EGCG: Ang Pangunahing Compound ng Matcha

Isa sa pinakamabisang antioxidant sa matcha ay ang epigallocatechin gallate (EGCG). Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang EGCG ay maaaring:

• Suportahan ang kalusugan ng puso sa pamamagitan ng pagbabawas ng LDL cholesterol (Kao et al., 2000)
  
  

• Tulungan ang katawan na labanan ang pamamaga (Yang et al., 2009)
  
  

• Suportahan ang metabolismo at pag-oxidize ng taba (Hursel et al., 2009)
  
  

• Magbigay ng proteksiyon sa utak at atay (Mandel et al., 2011)
  
  

Paano Nagkukumpara ang Matcha

• Ang Matcha ay naglalaman ng hanggang 137 beses na mas maraming EGCG kaysa sa ilang uri ng regular na berdeng tsaa (Weiss & Anderton, 2003).
  
  

• Ang isang serving ng matcha ay maaaring magbigay ng mas maraming antioxidant kaysa sa blueberries, spinach, o pomegranates (Carlsen et al., 2010).
  
  

Antioxidant at Pang-araw-araw na Buhay

Ang pag-inom ng matcha araw-araw ay makakatulong sa:

• Palakasin ang immunity
  
  

• Suportahan ang malusog na balat at pabagalin ang nakikitang pagtanda
  
  

• Magbigay ng matatag na enerhiya nang walang pagkaubos ng caffeine
  

Ang yaman ng antioxidant ng matcha ay isa sa mga pinakamalaking dahilan kung bakit ito itinuturing na superfood. Kung ito man ay tinatangkilik mo bilang usucha, isang latte, o isang iced brew, ang bawat paghigop ay sumusuporta sa iyong katawan sa cellular level.

Sa Forest Cloud, kumukuha kami ng premium-grade matcha na inalagaan sa lilim at giniling sa bato, na pinapanatili ang potensyal nito sa antioxidant mula sa bukid hanggang sa tasa.

I-explore ang Forest Cloud Matcha →

Mga Sanggunian

• Carlsen, M. H., et al. (2010). The total antioxidant content of more than 3100 foods, beverages, spices, herbs and supplements used worldwide. Nutrition Journal, 9(1), 3.
  
  

• Hursel, R., Westerterp-Plantenga, M. S. (2009). Green tea catechin plus caffeine supplementation to increase energy expenditure and fat oxidation. Obesity, 17(7), 1348–1354.
  
  

• Kao, Y. H., Hiipakka, R. A., & Liao, S. (2000). Modulation of obesity by a green tea catechin. American Journal of Clinical Nutrition, 72(5), 1232–1239.
  
  

• Lobo, V., Patil, A., Phatak, A., & Chandra, N. (2010). Free radicals, antioxidants and functional foods: Impact on human health. Pharmacognosy Reviews, 4(8), 118–126.
  
  

• Mandel, S., Amit, T., Reznichenko, L., Weinreb, O., & Youdim, M. B. H. (2011). Green tea catechins as brain-permeable, natural iron chelators–antioxidants for the treatment of neurodegenerative disorders. Molecular Nutrition & Food Research, 55(2), 332–340.
  
  

• Weiss, D. J., & Anderton, C. R. (2003). Determination of catechins in matcha green tea by micellar electrokinetic chromatography. Journal of Chromatography A, 1011(1–2), 173–180.
  
  

Yang, C. S., Wang, X., Lu, G., & Picinich, S. C. (2009). Cancer prevention by tea: Animal studies, molecular mechanisms and human relevance. Nature Reviews Cancer, 9(6), 429–439.