มัทฉะ โฮจิฉะ และเกนไมฉะที่ผลิตจากจังหวัดเกียวโตโดยตรง เหมาะสำหรับการดื่มลาเต้อุ่นๆ ของหวาน และขนมอบ คำแนะนำทีละขั้นตอนมาตรฐานในการชง Chas ของเรา (Matcha, Hojicha, Genmaicha)
คู่มือบาริสต้า: “ชา” ลาเต้ร้อน
คุณจะต้องการ:
-ผง “ชา”
-นมร้อน
น้ำร้อน -80°c
-น้ำตาลทราย
-ปัด
1. ใส่ผง “Cha” 4 กรัม และน้ำตาลทรายแดง 7 กรัม ลงในแก้วที่คุณชื่นชอบ
2.เทน้ำร้อนลงไปคนให้เข้ากัน
3.ตีส่วนผสมในลักษณะซิกแซกเพื่อให้ได้เนื้อฟอง
4.หมุนวนก่อนเทนมร้อนประมาณ 200 มล. ลงในส่วนผสม
